一、含油廢水 含油廢水是指:含有脂(脂肪酸、皂類、脂肪、蠟等)及各種油類(礦物油、動植物油)的廢水。含油廢水的特點是COD、BOD高,有一定的氣味和色度、易燃、易氧化分解,一般比水輕、難溶于水。 含油廢水是一種量大面廣且危害嚴重的工業廢水,其污染主要表現在以下幾個方面: 1、惡化水質、危害水產資源; 2、危害人體健康; 3、污染大氣; 4、影響農作物生產; 5、影響自然景觀; 6、影響潔凈的自然水源。 鑒于含油廢水的污染性,我國規定含油廢水允許排放濃度為1mg/L。 
二、油在水中的存在形式 1、懸浮油:粒度≥100μm,靜置后能較快上浮,以連續相的油膜漂浮在水面上; 2、分散油:粒度為10-100μm,懸浮、彌散在水箱中,在足夠時間靜置或外力的作用,可凝聚成較大的油滴上浮到水面,也可能進一步變小,轉化成乳化油; 3、乳化油:粒度為0.1-10μm(極微細的油滴),由于油-水界面有表面活性劑的影響,以水包油的形式穩定地分散在水中,單純用靜置的方法很難實現油水分離。 一般的含油廢水中,上述3種油不一定都會存在,但是在代表性行業,例如電鍍廢水中則都存在,油脂濃度一般在300-500mg/L,其中乳化油所占比例。
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